Monitorizare = realizarea de observaţii sau măsuri planificate secvenţial, cu scopul de a obţine o evaluare generală a nivelului de conformitate cu legislaţia în domeniul hranei pentru animale sau cu legislaţia în domeniul alimentelor, cu regulile de sănătate şi bunăstare a animalelor; (Articolul 2(8) al Regulamentului (CE) nr. 882/204);

Managementul riscului = procesul de masurare a politicilor alternative luand in considerare evaluarea riscului si alti factori legitimi, si, daca este necesar, selectarea corespunzatoare de prevenire si control al optiunilor.

Magazin alimentar = unitate cu dotari limitate in care se desfasoara activitati pentru pastrarea pe o perioada scurta, prezentarea si vanzarea separata a produselor de origine animala si nonanimala ambalate si/sau preambalate de producator (in aceasta categorie se includ si unitatile de capacitate mai mica : punct/chiosc alimentar).

Medic veterinar de libera practica imputernicit= medic veterinar de libera practica, care in afara activitatii de baza, isi desfasoara activitatea conform Hotararii de Guvern nr. 446/1999 cu modificarile si completarile ulterioare, in baza unui contract de concesiune, privind efectuarea unor actiuni obligatorii in conformitate cu Programul anual al actiunilor de supraveghere, prevenire si control al bolilor la animale, al celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului

Medic veterinar zonal = medic veterinar angajat si retribuit de stat, care isi desfasoara activitatea in una din structurile sanitare veterinare de stat zonale cu atributii privind verificarea activitatii sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor pe un teritoriu determinat

Medic veterinar oficial = medic veterinar angajat si retribuit de stat, care isi desfasoara activitatea in una din structurile sanitare veterinare de stat

Medic veterinar de libera practica = medic veterinar care isi desfasoara activitatea intr-o unitate de asistenta sanitara veterinara organizata si care functioneaza cu aprobarea CMV

Medicament = substanta naturala sau de sinteza utilizata pentru a vindeca, ameliora sau preveni o boala.